相原一吉さんの「たった2つ!の生地で作れるパン」という本のレシピで、ピザと
ピストール(小さいフランスパンみたいなの)を作った。
厚手のビニールに生地を入れて一晩冷蔵庫でパンパンに膨らむように発酵させる。
そうしてビニールで圧力をかけるのであまり自分で捏ねなくて良い。楽チン!

         pizza42.jpg

半分の生地でピザ。美味しかった。

      pizza43.jpg
      pizza44.jpg

もう半分の生地でピストール。この上に電気ひざ掛けをかけて最終発酵させた。

      pizza45.jpg
      pizza46.jpg

皮はパリっ、中はふっくら、美味しかった!!また同じ生地で本に載ってる別のも
作ってみたい。

      pizza47.jpg 
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