本屋でチーズケーキのレシピ本を何冊も見比べて買った、「あこがれのプロのレシピで
チーズケーキ」という本の、「フロマージュ・キュイ」を焼いてみた。
1.5倍量で作るつもりがなぜかクリームチーズとバター以外を2倍量にしてた…
焼いてる間にアレ?と気付いた。途中から2倍で計ってたな…と。
あとボトムも作っていないのでレシピどおりではないけど、かなり美味しかった!

      cake248.jpg

とってもフワフワ。焼き方とか、メレンゲとか、他で聞いたこと無いような作り方
なんだよ~。これがプロの技か。この本のチーズケーキどれも美味しそうで困る。

         cake249.jpg
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