お店で良さそうな魚のアラが目に入って、ブイヤベースみたいなの作りたい!と
ピンと来て作ってみた。鯛のアラとワタリガニとサーモンも少し入れた。
初めて作ったけど超美味しかった!ワタリガニって柔らかいんだねぇ。
炒めた野菜を煮込んで濾す、っていうのが本式みたいだけど面倒なので
野菜もブレンダーでスープにしてしまった。楽チンで美味しい。
ジャガイモと人参も入れた。サフランも絶対入れたほうが美味しい。

soup.jpg

すりおろしたにんにくとマヨネーズとオリーブオイルを混ぜてアリオリソースも作った。
パンと食べたあと、ご飯でリゾットにもして食べた。チーズも入れて。美味しかった…
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